Август в саду и огороде: защитить урожай и заложить успех следующего сезона
Август. Жара. Утренняя прохлада уже откровенно напоминает о скорой осени, а полуденное солнце палит по максимуму. Да еще то буран, то гроза, то град… Все напоминает о том, что каждый день августа – это едва ли не последний шанс получить и собрать здоровый урожай, заложить будущий.
Вопросов у садоводов в этот период много. Какие вредители и болезни угрожают каким именно растениям именно в августе? Как правильно какие растения поливать? Стоит ли, чем и какие растения подкармливать? Как правильно собирать урожай? Правда ли, что в августе уже нет вредителей, поливать надо реже, собирать урожай – легче и так далее? Что делать перед и после грозы? На вопросы садоводов ответили начальник отдела защиты растений Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Ильяшенко и главный специалист отдела защиты растений Донского филиала ЦОК АПК Ольга Безрукова.
Миф 1. В августе выдыхаем, в саду уже ничего особо делать не надо
Не так. Отдыхать от забот рано. Оставить сад без ответственного ухода, пустить жизнь растений на самотек — означает не только потерять значительную часть урожая, но и создать массу проблем в будущем, уменьшив шансы на урожай как в текущем, так и в следующем году.
Главные задачи августа, традиционно, это полив и сбор созревшего урожая. Однако во всем нужен баланс. Недополив приводит к сбрасыванию листьев и завязей, к примеру, у перцев, баклажанов, томатов, горечи у плодов, в том числе, огурцов. А избыток влаги – к растрескиванию корнеплодов и водянистости тех же томатов.
– Поливать сад и огород в августе нужно соответственно состоянию растений, но каждый день – часто, желательно не реже одного раза в три дня, – советует начальник отдела защиты растений Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Ильяшенко. – Важно делать это рано утром (до 8–9 часов) или попозже вечером (после 18–19 часов), но обзательно до захода солнца, так как земля должна просохнуть к ночи. Вода должна быть при этом не холодной. – Поливать растения под палящим солнцем да еще холодной водой нельзя, потому что тогда капли, как линзы, вызовут ожоги листьев, а температурный шок снизит иммунитет растений и увеличит риск грибковых заболеваний.
Почву под томатами и другими овощными кустами следует поливать только под корень, чтобы вода не осталась на листьях.
Плодовые деревья, которые еще находятся в стадии налива плодов, требуют редкого полива, примерно раз в 10–14 дней, но обильного, чтобы промочить почву на глубину до 60–80 см.
Ягодные кустарники (смородина, крыжовник), которые сейчас закладывают почки на следующий год, нужно поливать раз в неделю из расчета 4–5 ведер на куст.
Корнеплоды (морковь, свекла) в августе лучше недолить, чем перелить — избыток воды ухудшает их лежкость и вкус.
Если температура выше +30 °C растениям поможет легкое утреннее или вечернее дождевание кроны, которое смоет пыль, восстановит тургор (налитость листа) листьев и охладит воздух.
Грядки с огурцами в жару можно замульчировать скошенной травой, соломой или компостом слоем в 5–7 см. Мульча сработает как термос: сохранит влагу и защитит корни от перегрева.
Над грядками можно натянуть сетку, как тент, чтобы уберечь от горячих солнечных лучей и рассеять слишком яркий свет.
Миф 2. Вредители и болезни уже не опасны
Было бы неплохо. Но это не так. К августу в теплой почве и растительных остатках происходит накопление спор возбудителей, а популяции вредителей достигают пика. Высокая влажность утренних рос провоцирует вспышки фитофтороза и мучнистой росы. Грозы, дожди, туманы создают комфортные условия для грибков и болезней, которые развиваются и угрожают растениям как при повышенной влажности, так и в засуху.
В августе многие культуры завершают цветение и плодоношение, их иммунитет снижается, они становятся более лёгкой добычей для вирусов и вредителей, – отмечает главный специалист отдела защиты растений Донского филиала ЦОК АПК Ольга Безрукова.
Среди наиболее частых заболеваний в августовском саду отмечаются:
- Фитофтороз. Особенно опасен для томатов, картофеля и баклажанов. Выражается в появлении серо-бурых пятен со светлой каймой на листьях и стеблях.
- Мучнистая роса. Поражает розы, флоксы, огурцы, виноград, тыквенные. Выражается в белёсом мучнистом налёте на листьях и побегах. Пораженные листья скручиваются и засыхают.
- Ржавчина (бурая пятнистость). Опасна для плодовых деревьев (груши, яблони, вишня) и цветов (пионы). Проявляется рыжевато-бурыми пятнами на листьях.
- Плодовая гниль (монилиоз). Поражает косточковые культуры (абрикосы, вишня, черешня, сливы). На плодах появляются гнилостные пятна, которые разрастаются, охватывают мякоть и образуют серо-белые подушечки спороношения.
- Ложная мучнистая роса (милдью). Особенно опасна для винограда. Вызывает пожелтение, бурение и осыпание листьев, останавливает рост побегов, приводит к гибели урожая.
Миф 3. Все растения болеют и лечатся одинаково
Нет. Однако меры профилактики, действительно, схожи. Так, всем растениям необходим регулярный осмотр, большинство болезней легче вылечить на ранних стадиях, чем бороться с ними позже.
– При обнаружении пятен, налета, гнили, деформации все поврежденные листья, побеги и плоды нужно как можно быстрее удалить, а затем сжечь в специальной бочке – но ни в коем случае не класть в компост. Там споры грибков сохранятся и превратят компост в источник заражения всего сада, – отмечает Анна Ильяшенко. – Затем оставшиеся на грядке поврежденные части и растения нужно обработать фунгицидом, точно подобранным под конкретное заболевание и культуру. На ранних стадиях подойдут биопрепараты, при сильном поражении — химические, используя которые важно строго следовать инструкции, соблюдать дозировку, время обработки, сроки ожидания урожая и все другие требования, включая правила безопасности. При необходимости обработку через рекомендованный интервал повторяют.
– Существуют и действенные народные средства. Так, против тли и клещей работает настой хозяйственного мыла, чеснока или луковой шелухи (200 г на 10 л воды, настоять сутки). От грибных болезней помогает раствор сыворотки (1 л на 10 л воды) с добавлением йода (10 капель) – состав образует на листьях пленку, препятствующую прорастанию спор грибов. – говорит главный специалист отдела защиты растений Донского филиала ЦОК АПК Ольга Безрукова. – В период болезни и лечения растений следует исключить азотные подкормки, они стимулируют рост нежной зелени, которая уязвимее для патогенов, лучше предпочесть калийно-фосфорные удобрения, которые укрепляют клеточные стенки и повышают устойчивость к заболеваниям, также важно улучшить вентиляцию, регулярно прореживать посадки, удалять нижние листья, которые касаются земли и не допускать загущенности посадок.
Миф 4. Питаются растения в августе так же, как и раньше
Нет. Главное отличие августа: вообще никакого азота, никакой стимуляции роста зеленой массы, настаивает эксперт, иначе новые побеги не успеют одревеснеть до морозов, вымерзнут и погубят все растение.
– В августе фавориты в подкормке – фосфор и калий. Они отвечают за вызревание древесины, накопление сахаров в плодах и подготовку корневой системы к холодам, – считает Анна Ильяшенко. – Под взрослые яблони и груши вносят 300 г суперфосфата и 200 г сульфата калия в приствольный круг, затем заделывают в почву и хорошо проливают. Малину после вырезания отплодоносивших побегов подкармливают золой (стакан под куст) или монофосфатом калия (1 ст. ложка на 10 л воды). Розы и гортензии в августе формируют цветочные почки будущего года. Им хорошо поможет раствор калимагнезии.
Миф 5. Сбор урожая – это просто
Правильно собрать урожай может не каждый. Даже правильно выращенный, но неправильно сорванный помидор, яблоко или другой плод может свести на нет все предыдущие старания и ожидания от урожая. Как же правильно собирать плоды?
Собирают плоды только в сухую погоду. Мокрые овощи и фрукты практически не хранятся и гниют .
Если ночи стали холодными (+10°C), снимают все бурые томаты, они дозреют в темном теплом месте. Но не в холодильнике — там они потеряют вкус и станут рыхлыми.
Лук и чеснок копают, когда перо пожелтело и полегло. Выкопанный в сухую погоду лук раскладывают на грядке на несколько часов, чтобы ультрафиолет продезинфицировал чешуи. Затем можно досушить под навесом с хорошим проветриванием.
Картофель после выкопки сушат в тени (не на солнце!), затем перебирают и спускают в погреб.
Миф 6. Август – конец посевной
Нет, август – в августе земля еще теплая, света достаточно. Поэтому сеют то, что взойдет недели через 3-4 или те растения, которые успеют укрепиться до зимы.
Например, зелень и сидераты. Хорошо взойдет укроп, кинза, шпинат, руккола. – отмечает главный специалист отдела защиты растений Донского филиала ЦОК АПК Ольга Безрукова. – а освободившиеся грядки после лука, чеснока, картофеля можно засеять сидератами – например, горчицей или рожью. Они структурируют почву, вытеснят сорняки и накопят в почве питательные вещества. Горчицу можно будет перекопать уже через месяц и оставить в земле.
В августе также высаживают и пересаживают саженцы садовой земляники.
Если ее не пересадить, она будет мелкой в следующем году и урожай будет немногочисленный. Ей хватит времени укорениться и заложить цветочные почки до холодов, – рекомендует главный специалист отдела защиты растений Донского филиала ЦОК АПК Ольга Безрукова.
Миф 7. Защитить сад от ветров и бурь невозможно
На Дону, в южных степных зонах август часто сопровождается чрезмеиной жарой, суховеями и пыльными бурями. К сожалению, последствия ужасны: жара и буря иссушают почву, ветер ломает ветви и стволы, ураган покрывает листья абразивной пылью. Однако руки опускать не стоит. И многие садоводы знают много способов, как защитить свой участок и урожай.
Что можно сделать? Эксперты советуют следующее:
- Мульчирование тяжелой мульчей. Используйте древесную щепу, кору или слой песка поверх картона. Такую мульчу в междурядье ветер не сдует, и верхний слой земли останется на месте.
- Банный день. Сразу после бури хорошо – смыть пыль чистой водой из шланга с распылителем, а затем провести обычный полив.
Выводы
Август – очень непростой месяц для садовода. Много забот и проблем. Однако надежду на хороший урожай терять не стоит. Потраченные ответственным садоводом в августе усилия обязательно дадут отдачу – и не только зимой, обеспечив витаминами на холодное время, но и значительно облегчат заботы и хлопоты над будущим урожаем.
На фото Анна Ильяшенко.
